Café Las Margaritas
Un descubrimiento en el mundo del cafe: el café Las Margaritas
Hace poco que estoy inmersa en el mundo del café y quería hablaros sobre el café Las Margaritas, porque e totalmente diferente a lo que he probado.
Se trata de una marca que cultiva, venden y exportan su propio café desde Colombia.
Se encuentran localicazos en la Finca Las Margaritas, en el municipio de Buenavita (Quito) , a una altura de 1750 metros sobre el nivel del mar, lo que le confiere al café un sabor muy particular.
Es un café 100% natural catalogado como café especial. Esta calificación de cafés especiales (SCA) determina la calidad del café, y se obtiene cuando un café supera los 80 puntos mediante un análisis físico y sensorial, valorando sus diferentes toques de sabores. Lo realizan expertos porque es un proceso largo y laborioso que no todo el mundo puedo apreciar.
Este café es 100% arábica con un tueste medio, que no contiene ni aditivos ni mezclas. Si os gustan los cafés buenos y naturales, tenéis que probarlo!
Lo que más me ha gustado es que lo puedes tomar perfectamente sólo, que vas a notar un sabor suave, incluso dulce del café. Su sabor se queda en la boca sin ser amargo y su aroma es espectacular.
Además, una cosa que me encanta, es que son respetuosos con el medio ambiente, y pagan un precio justo al agricultor, lo que le aporta un valor más allá de lo que es el producto.
A parte de tomarlo como café, sólo, con leche… yo lo utilizo para cocinar. No hace mucho, hice unos cupcakes de café que quedaron riquísimos. Podéis ver la receta de cupkaes de cafe en el enlace de mi instagram @Portimismo con todos los pasos para realizarlos.
Os invito a pasaros por su página web para conocerlo más a fondo: Café Las Margaritas.
Podéis seguirles también en redes sociales, como su instagram @cafelasmargarita, donde hacen vídeos sobre como preparar el café o para conocer un poquito más sobre el café las Margaritas!
Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
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