Papa CheeseBalls con sorpresa

Estas papa de cheeseballs dejaran alucinando a vuestros invitados con la deliciosa sorpresa que esconden.

Os traigo una bolitas de patata rellenas de queso que eran la delicia de mi infancia las recuerdo en muchos lugares, en la casa de mi mami, de mi abuela, en las vacaciones.. es una receta que aún hoy, me la comería con los ojos.

Ingredientes para 2:

2 patatas medianas
Pan rallado
1 huevo
Sal
Perejil picado
Relleno: queso rallado cheedar & mozzarella

Paso a paso para hacer unas patatas con queso:

Cuece las patatas en agua hirviendo hasta que estén blandas.
Cuando al pincharlas con el tenedor este se hunda estarán listas.
Deja que se enfríen y aplástalas en un plato y echa sal.
Pon un poco de patata en la mano, echa queso y más patata y da forma de bola, compactando bien.
En un plato pon el huevo batido y en otro el pan rallado
Pasa las bolas por el huevo y luego por el pan rallado (yo las pase dos veces)
Fríelas en abundante aceite y alta temperatura o en la freidora de aire pintadas en aceite, hasta que queden doradas
Las puedes acompañar de tu salsa favorita! Están buenísimas