Pastelitos protéicos de aguacate y crema

También los llamo cocoteros de aguacate y crema, porque me recuerdan a los árboles con su sabor a coco. Estos pastelitos protéicos de aguacate y crema son muy fáciles, sin horno y te enamorarán.

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He querido hacer unos pastelitos protéicos de aguacate y crema rápidos que simulen los cocoteros, utilizando la maravillosa crema de Dr.Goerg con toque a coco y chocolate.

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Nunca la había probado esta marca y es realmente increíble.

Sacada la crema de la nevera y cogiendo con una cuchara un poco para llevártela a la boca, notas como se deshace en esta, se desvanece suavemente dejando un sabor a coco y chocolate que nunca antes había probado.

Sin más vamos con la receta, que me tiene enamorada.

Vamos a necesitar: 1 bol, 2 vasos o tazas aptos para el microondas (si son de café saldrán 3 pastelitos si son vasos grandes saldrán 2), cuchara, tenedor, molinillo para triturar la avena o el cacahuete, plato, microondas.

Pasos para los pastelitos de aguacate

1. Hacemos la base mezclando en un bol la avena, el polvo de cacahuete y las 2 claras de huevo. Lo reservamos.
2. Pelamos el aguacate y le quitamos la semilla (os dejo un truco para reutilizar esta AQUÍ) . Trituramos el aguacate con un tenedor, añadimos el huevo y mezclamos. Añadimos el scop de proteína y mezclamos.
3. Ponemos la avena en vasos y después encima la mezcla del aguacate.
4. Metemos el vaso al microondas (de uno en uno, no metáis todos los vasos o tazas a la vez) , poniéndolo en un borde, a 800 w durante 30 segundos, damos la vuelta a la taza y ponemos otros 30 segunos, damos la vuelta al vaso y 30 segundos más (tenéis que dejar dos dedos del final del vaso sin rellenar) Os lo explico también con este otro plato de mugcake. Dejamos enfriar en un plato.
5. Cogemos la crema de coco y chocolate, esperamos a que se derrita y bañamos la parte de avena en el chocolate. Lo ponemos en un plato y a la nevera antes de comer, para que se endurezca.

Espero que os guste, es muy fácil y salen muy ricos.

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Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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