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Guacamole

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Guacamole
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La receta del guacamole es muy fácil y como entrante o picoteo está genial!

Ingredientes:
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 limón
  • Sal (una pizca)
  • Cilantro molido (2 cucharillas de café)
  • Un chile o guindillas
Cogemos los aguacates y los abrimos. Para el que no sepa lo explico brevemente: hacemos un corte justo en medio y cortamos todo alrededor del aguacate. Quitamos la semilla clavando un cuchillo de un golpe seco y girando este a izquierda o derecha estando clavado.
Con una cuchara sopera lo vaciamos y tiramos la «cáscara» . *TRUCO con la semilla, que os cuento al final del post!
En un plato hondo o bol agregamos el aguacate y lo aplastamos con un tenedor. Se puede licuar, pero me gusta más la textura así. Cuando veáis que coge el aspecto que os gusta, sin muchos trozos enteros, le añadís la pizca de sal al gusto, el 1/2 limón las 2 cucharaditas de cilantro y un chile (yo lo abro quito las semillas y trituro, podéis dejar las semillas).
Mezcláis bien todos los ingredientes y catáis! porque así sabréis si os queda como os gusta, y podéis añadir más limón o sal.
Finalmente, cogemos la 1/2 cebolla y la picamos bien, yo la echo por encima,
la podéis servir en un cuenco a parte, como os guste, y ya lo tenéis!
Si os ha gustado no os perdáis la siguiente! y si me queréis comentar alguna mejora u otra manera os leo! 😀

* TRUCO: la semilla podemos dejarla y calentarla al horno a 180ºC. Despuesde 15 minutos, podemos quitarle la parte exterior, que vais a ver que se quita muy bien, y con lo que queda, lo cortamos en trozos no muy pequeños y los trituramos. Ya tenemos nuestras semillas para nuestro smoothie!
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