Donuts de Star Wars
Vamos a hacer mini donuts de colores, en mi caso de Star Wars
Ingredientes para 20 donuts:
- 130 ml de leche
- 25 g de azúcar
- 1 cucharilla de levadura fresca
- 125 g de harina
- 125 g de harina fuerza
- 1 huevo
- 70 gr de mantequilla
Pasos para mini Donuts
- Templamos la Leche y echamos el azúcar hasta que se disuelva.
- Añadimos los huevos batidos y la mantequilla a temperatura ambiente.
- Cuando estén integrados agregamos poco a poco la harina, mezclada previamente con la levadura fresca.
- Cuando cueste amasar, hacemos una bola y la reservamos en un plato untado de aceite. También ponemos aceite por encima de la masa y cubrimos con un film. Dejamos reposar un par de horas.
- Estiramos la masa con un rodillo, hasta que tenga como 0,5 cm de grosor.
- Cortamos las formas de donuts y cubrimos con film.
- Esperamos otra hora para que queden esponjosos.
- Yo los hice en la freidora por aire, dejándolos entre 5-7 min a 160°C. Podéis hacerlo en la freidora normal a la misma temperatura, pero dejándolos como 20 segundos por cada lado.
Cobertura de azúcar:
Os voy a explicar como la hago yo. También se puede hacer con chocolates, pero esta vez la decidí hacer entera de azúcar de colores.
Si sólo la queréis hacer de azúcar blanco, quedarán blancos sin ningún color.
Ingredientes para decorar
- 50 ml de leche
- 1 pizca de vainilla
- 350 g de azúcar glass
- Colorante opcional
A mi me gusta preparar el azúcar glass en un recipiente e ir agregando leche poco a poco, porque a veces las cantidades no corresponden. Movemos con una cucharilla hasta que veamos que cuesta remover. Esa es la consistencia.
Si vais a hacerlo de colores echaremos el colorante y moveremos. Si este es líquido, hay que tenerlo en cuenta para la proporción de leche, ya que será menor.
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