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Rollitos de primavera Gluten Free


Siempre he tenido ganas de hacer los rollitos de primavera y con esta receta me han parecido de lo más fácil.


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Curiosidad: Los rollitos de primavera son un plato que se come durante la Fiesta de la Primavera, que coincide con el Año Nuevo, y cuya forma recuerda a los gusanos de seda tan apreciados allí, que justo empiezan a engordar para transformarse en los capullos que darán lugar a la seda⁣. No os parece maravilloso?!


⁣⁣Ingredientes para 2:⁣⁣⁣

  • ⁣⁣4 Hojas Col china ⁣⁣⁣
  • 3 zanahorias⁣⁣⁣
  • 50 gr de tofu⁣⁣⁣
  • 1/2 cebolla⁣⁣⁣
  • 1 diente de ajo⁣⁣⁣
  • Brotes de soja⁣⁣⁣
  • 1 cucharilla e jengibre⁣⁣⁣
  • Aceite⁣⁣⁣
  • Salsa de soja⁣⁣⁣
  • Papel de arroz ⁣⁣⁣
  • Pimiento rojo opcional ⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣


Pasos para hacer rollito de primavera

  1. Lavamos y picamos las verduras ⁣. Mejor en tiras, si tenéis cortador de verduras es más sencillo.
  2. Preparamos el wok con un chorrito de aceite y salteamos las verduras y tofu⁣⁣⁣ a fuego medio.
  3. Cuando veamos que empiezan a ablandar, debería quedar al dente, agregamos 2 cucharadas de salsa de soja⁣⁣⁣.
  4. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.⁣⁣⁣
  5. Mientras hidratamos las hojas de arroz y ponemos un poco de verduras en la parte medio baja. Hacemos como un paquetito con ellas, tapamos por abajo, luego los lados y por arriba.⁣⁣⁣
  6. Yo las puse en la freidora sin aceite 10 minutos.⁣⁣⁣
  7. Lo acompañamos con un poco de salsa de soja y listo!⁣⁣⁣

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Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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