Rollitos de primavera Gluten Free
Siempre he tenido ganas de hacer los rollitos de primavera y con esta receta me han parecido de lo más fácil.
Curiosidad: Los rollitos de primavera son un plato que se come durante la Fiesta de la Primavera, que coincide con el Año Nuevo, y cuya forma recuerda a los gusanos de seda tan apreciados allí, que justo empiezan a engordar para transformarse en los capullos que darán lugar a la seda. No os parece maravilloso?!
Ingredientes para 2:
- 4 Hojas Col china
- 3 zanahorias
- 50 gr de tofu
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Brotes de soja
- 1 cucharilla e jengibre
- Aceite
- Salsa de soja
- Papel de arroz
- Pimiento rojo opcional
Pasos para hacer rollito de primavera
- Lavamos y picamos las verduras . Mejor en tiras, si tenéis cortador de verduras es más sencillo.
- Preparamos el wok con un chorrito de aceite y salteamos las verduras y tofu a fuego medio.
- Cuando veamos que empiezan a ablandar, debería quedar al dente, agregamos 2 cucharadas de salsa de soja.
- Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- Mientras hidratamos las hojas de arroz y ponemos un poco de verduras en la parte medio baja. Hacemos como un paquetito con ellas, tapamos por abajo, luego los lados y por arriba.
- Yo las puse en la freidora sin aceite 10 minutos.
- Lo acompañamos con un poco de salsa de soja y listo!
Picamos en tiras la col china receta rollito primavera
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