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Bizcocho de Avena Proteico

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Un bizcocho de avena muy fácil de hacer y con un alto contenido en proteínas.

Este bizcocho lo hago desde cero con avena en forma de copos y la paso por el molinillo para hacerla harina, pero podéis comprar la harina de avena directamente.

Ingredientes:

  • 350 gr de avena
  • 6 claras de huevo (podéis comprar las botellas de claras y echar 1/2 litro)
  • 1 yogur
  • 6 cucharadas de colacao colmadas
  • 1 cucharilla pequeña de bicarbonato
  • pasas (opcional)

Materiales: batidora, cuchara, bol recipiente de horno, papel vegetal.

Antes de empezar, encendemos el horno a 200ºC para que vaya cogiendo temperatura.

Copos de Avena triturados

Primero de todo echamos las claras de huevo en un bol, una cucharilla bicarbonato, la avena triturada, el yogurt y las cucharadas de colacao.

Sólo con las claras tendremos 50 gr de Proteínas!

Batimos. Hundimos bien el brazo de la batidora y mezclamos con cuidado.

Batimos con cuidado

Cogemos el recipiente para el horno y lo forramos con papel vegetal (o mantequilla si así lo preferís)

Una vez batido, sin grumos, podemos agregar unas pasas y lo echamos en el recipiente para el horno.

Ponemos el papel vegetal sobre el recipiente.

Lo introducimos en el horno.

El tiempo dependerá del horno, pero aproximadamente tendrá que estar 20-30 minutos.

Al horno 30 minutos aproximadamente

Lo podéis pinchar para ver si se queda crudo por dentro.

Una vez esté lo apagamos, y con el calor residual puede terminar de hacerse.

Es importante dejarlo enfriar bien antes de meterlo en la nevera.

Os durará como 4-5 días en perfecto estado.

Bollo delicioso de avena, pasas y gran cantidad de proteína!

Si os ha gustado podéis ver el resto de recetas aquí abajo!

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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