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Espaguetis Integrales con Carne

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Una receta de lo más sencilla si, pero la podéis hacer única con la increíble salsa que preparamos!

Los espaguetis integrales se pueden hacer más sanos y completos con un aporte de verduras, pero sin tropezones, para los más exquisitos o para los peques de la casa a los que no les gusta encontrarse nada!

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr de espaguetis integrales
  • 500 gr de carne picada
  • 2 tomates
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla o 1 si es pequeña
  • 2 diente de ajo
  • aceite
  • agua
  • sal
  • Queso rallado el que más os guste (yo usé 5 quesos)
  • orégano (especia)

Como utensilios una sartén grande, picadora, una cuchara de madera, y una olla donde quepan los espaguetis.

LA CARNE

Es conveniente sacarla un poco antes de la nevera, para que no haya mucho contraste de temperatura.

Calentamos la sartén con un chorrito de aceite a fuego medio alto.

Salamos la carne y la echamos a la sartén bien separada, que no esté compactada.

Bajamos a fuego medio y removemos.

Cocinamos la carne

PICAMOS LOS INGREDIENTES DE LA SALSA

Mientras hacemos nuestra salsa casera. Es tan fácil como coger la cebolla, el ajo, las 2 zanahorias (pelada y lavada) y picarlos en la picadora. Una vez bien picados echamos en la sartén grande, donde está la carne, cerciorándonos de que la carne está bien cocinada. Dejamos a fuego medio.

Mientras se cocinan, picamos los 2 tomates y los agregamos a la sartén.

Salamos.

COCINAMOS LA SALSA CON LA CARNE

Removemos y cocinamos a fuego medio. El tiempo lo iréis viendo cuando los ingredientes se vayan ablandando, pero será cerca de los 10-15 minutos.

Salamos al gusto.

COCEMOS LOS ESPAGUETIS

En una olla echamos un litro de agua y ponemos a hervir.

Echamos los espaguetis y dejamos a fuego medio durante 8-10 minutos.

También los podéis agregar a la sartén con un par de vasos de agua, se cocinará todo junto, pero si no os fiáis hacedlo así.

EMPLATAMOS

Pasado el tiempo, que será prácticamente a la vez, escurrimos y enfriamos los espaguetis y los echamos a un bol o plato.

Echamos la salsa con la carne por encima de los espaguetis y espolvoreamos con queso rallado al gusto.

Lo ponemos a Gratinar al horno o microondas ( en este 2 minutos) y ya lo tenemos.

Podéis echar un poco de orégano por encima y listo!

El sabor os va a encantar porque no puede ser más casero, sano y rico!

Espaguetis con carne y salsa de verduras

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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