Berenjenas en Tempura Crujientes

Estas berenjenas en tempura quedan súper crujientes además de buenísimas. Con el paso a paso aprenderás a hacerlas sin dificultades.

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Las berenjenas en tempura es una receta muy rápida de hacer y queda deliciosa. Con tan solo 3 ingredientes puedes quedar como un chef profesional frente a tus invitados y conseguir que tus comidas sean todo un éxito!

Yo la acompañé con Korokke que son como unas croquetas a la japonesa! os dejo la receta por aquí por si os animáis.

Atención!!!! La receta es muy sencilla, pero hay que seguir bien todos los pasos para que la berenjena sepa bien.

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Pasos:

1. Primero de todo lavamos la berenjena. La vamos a cortar como queramos, a mi me gusta en rodajas de 1 centímetro de grosor aproximadamente. Cogemos el escurridor y echamos la berenjena con un poco de sal.
2. Dejamos la berenjena escurriendo mínimo media hora.
3. Mientras, vamos preparando el rebozado. Mezclamos en un plato hondo la harina con unos 50 mililítros de agua. Mezclamos con un tenedor e iremos añadiendo agua poco a poco hasta que quede una textura densa, como para que se quede pegada a la berenjena y no se resbale totalmente.
4. Preparamos el aceite en una sartén o freidora.
5. Pasado el tiempo de la berenjena, la rebozamos en la mezcla de la harina. Inmediatamente lo ponemos en el aceite que ya debe de estar fuerte.
6. La berenjena debe quedar crujiente y de un color clarito.

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Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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