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Bizcocho esponjoso de la abuela


Este bizcocho de la abuela es el más esponjoso que he probado y de un sabor increíble


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Como cada jueves, hay una nueva propuesta de reto en mi instagram @porimismo Hoy tocaba Finger Food, comer con las manos y sin nada de cubiertos, y que mejor que un bizcocho como los que hacía nuestra abuela, para chuparnos hasta los dedos!

A mi hermano y a mi nos encantaban los bizcochos de nuestra abuela, con ese olor por toda la casa y que una vez hecho iba de mano en mano. A si que hoy he rescatado una de esas recetas para que la saboreéis desde vuestras casas.

Es una receta tradicional y casera, del típico bizcocho que siempre gusta.


Ingredientes para 8:⁣

  • 220 gr de mantequilla a temperatura ambiente⁣
  • 220 gr de azúcar @wassyhimalaya ⁣
  • 4 huevos⁣
  • 40 ml de bebida de almendras @nectina_original ⁣
  • 1 cucharadita de vainilla⁣
  • 250 gr harina⁣
  • 1 cucharadita de bicarbonato⁣

Paso a paso para el bizcocho de la abuela:

  1. Precalentanos el horno a 180ºC⁣
  2. Separamos las claras de las yemas. ⁣Reservamos.
  3. En un bol, batimos las claras con una pizca de sal hasta dejarlas a punto de nieve. Reservamos.
  4. En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar, debe quedar cremoso.⁣
  5. En este bol, incorporamos las yemas de una a una mientras mezclamos.⁣
  6. Añadimos la vainilla ⁣y mezclamos
  7. En otro bol, tamizamos y mezclamos la harina y el bicarbonato.⁣
  8. Incorporamos estos ingredientes secos, poco a poco a la mezcla anterior junto con la leche, en tandas y moviéndolo con la espátula de silicona.⁣
  9. Incorporamos también, poco a poco las claras con movimientos envolventes.⁣
  10. Preparamos el molde, engrasándolo y vertemos la mezcla.⁣
  11. Horneamos durante 40 minutos. Lo pincharemos y si necesita más tiempo, lo dejamos.⁣
  12. Una vez listo lo dejamos enfriar y desmoldamos.⁣


Madre mía, se me cae la baba de como queda, está buenísimo!!!

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Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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