
Bizcocho esponjoso de la abuela
Este bizcocho de la abuela es el más esponjoso que he probado y de un sabor increíble
Como cada jueves, hay una nueva propuesta de reto en mi instagram @porimismo Hoy tocaba Finger Food, comer con las manos y sin nada de cubiertos, y que mejor que un bizcocho como los que hacía nuestra abuela, para chuparnos hasta los dedos!
A mi hermano y a mi nos encantaban los bizcochos de nuestra abuela, con ese olor por toda la casa y que una vez hecho iba de mano en mano. A si que hoy he rescatado una de esas recetas para que la saboreéis desde vuestras casas.
Es una receta tradicional y casera, del típico bizcocho que siempre gusta.

Ingredientes para 8:
- 220 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 220 gr de azúcar @wassyhimalaya
- 4 huevos
- 40 ml de bebida de almendras @nectina_original
- 1 cucharadita de vainilla
- 250 gr harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
Paso a paso para el bizcocho de la abuela:
- Precalentanos el horno a 180ºC
- Separamos las claras de las yemas. Reservamos.
- En un bol, batimos las claras con una pizca de sal hasta dejarlas a punto de nieve. Reservamos.
- En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar, debe quedar cremoso.
- En este bol, incorporamos las yemas de una a una mientras mezclamos.
- Añadimos la vainilla y mezclamos
- En otro bol, tamizamos y mezclamos la harina y el bicarbonato.
- Incorporamos estos ingredientes secos, poco a poco a la mezcla anterior junto con la leche, en tandas y moviéndolo con la espátula de silicona.
- Incorporamos también, poco a poco las claras con movimientos envolventes.
- Preparamos el molde, engrasándolo y vertemos la mezcla.
- Horneamos durante 40 minutos. Lo pincharemos y si necesita más tiempo, lo dejamos.
- Una vez listo lo dejamos enfriar y desmoldamos.
clara a punto de nieve Mantequilla cremosa mezcla de bizcocho Corte de bizcocho esponjoso Bizcocho esponjoso de la abuela
Madre mía, se me cae la baba de como queda, está buenísimo!!!
Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^
Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
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