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Sardinas de Carnaval de chocolate

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Vamos a hacer el dulce que se está poniendo de moda en las fiestas del carnaval!


Buscando un dulce típico de estas fechas, hace unos años, se viene haciendo en Madrid un concurso de la mejor sardina de carnaval para representar estas fiestas.

Hoy os dejo una receta que podéis modificar a vuestro gusto, y de la cual tendréis una base.

Ingredientes:

  • 125 gr de harina
  • 62,5 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 50 gr de azúcar glas
  • un poco de sal
  • Film de cocina

Primero la masa

Ponemos en un bol la harina y la mantequilla, y lo mezclamos hasta que no queden grumos.

Después mezclamos el azúcar, con la mezcla anterior, el huevo y una pizca de sal.

Una vez tenga una buena textura, extendemos la masa sobre un film de cocina, y la cubrimos también con este por encima. Yo la dejo en la nevera unas horas para que endurezca un poco.

Pasado el tiempo, ponemos el horno a precalentar y sacamos nuestra masa de la nevera, sin necesidad de amasar mucho, vamos dando la forma que queramos. En este caso vamos a hacer pequeñas sardinillas de Carnaval!

Ponemos el horno a 180º de temperatura, e introducimos nuestras sardinas. El tiempo va a variar en función de la cantidad, grosor, tamaño.. pero mínimo unos 10 minutos. No las perdáis de vista sobretodo si es la primera vez.

Cobertura fácil

Mientras se van haciendo las sardinillas de Carnaval, podemos preparar la cobertura de chocolate.

Ingredientes:

  • 62,5 gr de Chocolate negro o con leche
  • 62,5 gr de nata para montar
  • 12,5 gr de Mantequilla

Ponemos el chocolate al baño María. Pondremos a fuego medio y cuando empiece a derretirse incorporamos la mantequilla y la nata.

Con una varilla lo moveremos hasta que no queden grumos. Dejaremos enfriar en un recipiente, si es profundo como para que quepan nuestras sardinas pues mejor. Ya que las sumergiremos para bañarlas en chocolate.

Decoración de las sardinas de Carnaval

Para la decoración primero de todo, las bañaremos con una o dos capas de chocolate.

Decoramos y listo!

Es tan fácil como sumergirlas con nuestros dedos y dejar secar en un plato. Podemos enfriar en la nevera y hacer tantas capas como queramos.

Luego, yo he cogido chocolate negro fundido para decorar escamas. Podéis comprar los lápices de chocolate para decorar si os es más fácil.

Y ya tenemos las mejores sardinas de Carnaval, fáciles y deliciosas!

Podéis saber más actividades gratis sobre el Carnaval aquí.

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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