Croquetas de la abuela de

Una receta tradicional como son las croquetas de la abuela, no podía faltar en mi recetario!

Esta receta de masa de croquetas es la que más me gusta.

Tradicionalmente, antes de hacer la masa de las croquetas, se le agregaba un poco de cebolla picada y previamente pochada con un poco de aceite, en una sartén. Podéis hacerlo si os gusta o las queréis probar de una manera diferente.

Ahora al lío, vamos con los ingredientes y los pasos.
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Ingredientes para regalar hasta el vecino (salen muchas, dependiendo del tamaño, pero como unas 20-30):⁣

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Pasos para hacer unas croquetas de Jamón de la abuela

1️. Calentamos en un cazo la mantequilla (o aceite) y la harina
2. Vamos echando la leche poco a poco para que salga la masa, unos 15 minutos
3. Agregamos el jamón. Movemos
4. Salamos y agregamos la nuez moscada. Lo probamos y si es necesario volvemos a salar.
5. Enfriamos en una bandeja larga, que no quede una capa muy gruesa de masa.
Para que no quede costra, se tapa con flim quedando este pegado a la masa.
6. Una vez bien fría, vamos cogiendo masa para cada croqueta. Yo cojo lo que cabe en un tenedor. Damos forma. (previamente me pongo un poco de aceite en las manos)
7. La rebozamos en harina, pasamos por el huevo y después por el pan rallado.

8. Se fríen en abundante aceite, peeeero yo esta vez las hice en la #freidorasinaceite o freidora de aire y tengo que decir que salieron bastante buenas sin tanto frito

9. Las dejamos enfriar o escurrir en papel de cocina si fuera necesario, y listas!

Sólo de pensar en como huelen se me hace la boca agua!! ⁣
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Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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