Postres y Dulces,  Recetas faciles Eco

Pancakes Caseros


Esta receta de Pancakes se puede utilizar tanto para dulce como para salado, en desayunos o cenas!

Lo primero de todo como siempre los ingredientes.

Ingredientes:

  • 200 ml de leche
  • 2 huevos medianos
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite girasol o mantequilla
  • 250 gr de harina
  • 1 cucharilla Levadura/ bicarbonato
  • 2 cucharadas azúcar
  • vainilla (opcional)

En esta ocasión lo voy a acompañar de helado casero!

Os dejo la receta del Helado de Colacao (chocolate) por aquí, por si lo queréis acompañar!

Pancackes con helado de colacao
  • En un bol batimos los 2 huevos.
  • Cuando estén bien batidos, echamos los 200 ml de leche, y la manteruilla o aceite. Debe quedar sin grumos.
  • Mezclamos bien.
Mezclamos el huevo
  • Añadimos los 200 gr de harina, media cucharada o 3 cucharillas de levadura, una pizca de sal (media cucharilla), dos cucharadas de azúcar.
Mezclamos todo
  • Podéis echar la vainilla o lo que os apetezca en este paso. Tropezones de fruta, pasas, pepitas de chocolate, algún alcohol…
  • Echamos la mezcla seca a la húmeda. Batimos todo.
Agregamos la vainilla
  • Cogemos una sartén antiadherente y le pasamos un papel impregnado de un poco de aceite.
  • Calentamos a fuego medio-alto.
  • Cuando la sartén esté bien caliente, con un cucharón, cogemos parte de la mezcla y la echamos en el centro de la sartén. La mezcla se extenderá sola en forma de círculo.
Cuando lo echamos queda así
  • A partir de los 30 segundos saldrán como unas burbujas en la mezcla. A partir de ahí está preparada para dar la vuelta con una espátula.
Después de 30-50 segundos
  • Dejamos como un minuto por la otra cara.
Cuando la demos la vuelta será así, ya tiene grosor
  • Podemos bajar el fuego a medio si ya está bien caliente, para que no se nos quemen.
  • La sacamos y ponemos en un plato, donde las iremos colocando una encima de la otra, formando una torre, para que a su vez conserven el calor.
Podemos bajar el fuego a medio
  • Repetimos hasta terminar con toda la mezcla.

Ya tenéis vuestros Pancakes caseros que podéis acompañar de dulce fruta, siropes, helado, trufa.. o de salado, york y queso, paté, carne..

Decoramos y agregamos ingredientes al gusto!

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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