Tarta de Estrellas con Sorpresa para niños

Estos días he creado un reto en instagram para hacer recetas con forma de estrellas, en homenaje a la lluvia de estrellas que siempre hay por estas fechas. Yo hice una Tarta de estrellas y aquí os dejo la receta.

Buenos días familia! Estos días os he animado a participar en el RETO de #comidaestrellada  me parecía bonito hacerle un homenaje a las estrellas fugaces, que tanto tiempo llevan en la historia de la humanidad y pasan desapercibidas en nuestro día a día. Y yo me animé con una tarta de estrellas, como podéis ver en la imagen. Tengo preparado el siguiente RETO en mi INSTAGRAM @portimismo pinchando aquí!

Como curiosidad, decir que una estrella vive de media 10 millones de años!Seguro que ahora las veis con otros ojos. Tenéis más información sobre estrellas y perseidas aquí.

Vamos con la receta de esta tarta de estrellas. Como sorpresa le agregué unos frutos del bosque en su interior, que le dan un toque especial!

Ingredientes para 4:

• 1 taza de harina de avena o molida
• Una cucharadita de bicarbonato
• 1 scop de proteína (opcional)
• 3 huevos
• 1 taza de bebida de almendras usé @nectina_original
• 1/4 taza de aceite
• 2 cucharadas de azúcar de coco @wassyhimalaya
• Frutos rojos al gusto

Relleno:

• 150 gr de nata
• 50 gr de leche condensada
• 4 gr de gelatina en polvo
• agua y azúcar para almíbar

Cobertura:

• 50 gr de nata
• 50 gr chocolate negro fuera de la nevera
• Sal
• Plátano, topping y lo que quieras!

Mirad como queda el corte, para que os hagáis una idea de la consistencia firme del relleno para la tarta:

Base de Tarta. Bizcocho Fitness

◾️Precalentamos el horno a 180°C
◾️En un bol tamizamos la harina, el bicarbonato y el scop
◾️En otro bol mezclamos los huevos, la bebida de almendras, aceite y azúcar
◾️Agregamos poco a poco esta mezcla al bowl de ingredientes húmedos, sin dejar de remover. Echamos los frutos
◾️Engrasamos el molde y agregamos la mezcla
◾️Dejamos unos 40 minutos en el horno. Pinchad para comprobar y sino dejáis más

Relleno firme para tarta

◾️Calentamos en una taza y al micro la leche condensada, sin llegar a ebullición. Echamos la gelatina, mezclamos y reservamos
◾️Hacemos la nata y cuando esté, agregamos la mezcla anterior en hilillo y haciendo movimientos envolventes con una espátula

Cobertura brillante para tartas

◾️Calentamos la nata al micro hasta que hierva, echamos el chocolate. Dejamos un par de minutos y removemos con un tenedor hasta que tenga textura
◾️Sacamos el bollo del horno, dejamos enfriar, ponemos el almíbar, rellenamos y ponemos la cobertura. Dejamos enfriar en la nevera
◾️Decoramos con estrellas al gusto, las mías son de plátano! e hice alguna estrella fugaz con el mismo plátano.

Aproveché para probar @fonter_spain que el choco siempre me da sed, y sus burbujitas me refrescaron un montón, muy recomendable!

Espero que os guste mi visión de las estrellas!

Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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