Croquetas de Reishi gourmet que te sorprenderán

Unas croquetas de Reishi, un hongo diferente

Buenas! hoy es el día de la croqueta y os traigo una receta de Croquetas de Reishi muy especial.

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¿Conocéis el Reishi? Forma parte de los superfood o superalimentos. Para los que no los conozcáis, es un hongo duro de sabor amargo, queda muy bien en recetas dulces, pero yo lo he metido en una salada para que veáis sus posibilidades.

Entre sus propiedades destaca que promueve la circulación sanguínea, es depurativo, ayuda a dormir, es antiinflamatorio y antienvejecimiento.

Yo lo utilizo en forma de polvo en mis recetas y batidos.

Paso a paso para hacer croquetas de Reishi

1. Picamos la cebolla y ponemos en una sartén o cazo, una cucharada de mantequilla a calentar.
2. Cuando se empiece a derretir, agregamos la cebolla, unos minutos y bajamos a fuego medio
3. Agregamos la harina y el reishi sin dejar de mover
4. Ahora poco a poco iremos agregando la leche
5. Salamos y agregamos una pizca de nuez moscada. Id probando para ver si no le falta de nada.
6. Pasados unos 10 minutos tenéis que empezar a ver que nos sale la bechamel consistente.
7. Dejamos enfriar en una bandeja
8. Una vez fría, hacemos bolitas y rebozamos en el huevo y luego el pan rallado
9. Ponemos aceite en una sartén onda y cuando esté bien caliente, comenzamos a freírlas
10. Esperamos a que se enfríen y listo!

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Sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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