Brownie Cookies Fitness
Una receta de Brownie Cookies o galletas de brownie de chocolate, con alto contenido en proteína
Tenía ganas de hacer galletas de chocolate, pero con menos contenido en azúcar y más contenido en proteína, y aquí salieron estas brownie cookies, mitad galleta mitad brownie que espero os gusten tanto como a mi.
Os dejo los ingredientes, como siempre podéis doblar la cantidad, pero yo creo que es una cantidad justa como para que no se pongan malas. Podéis probar así e ir doblando la cantidad la próxima vez que las hagáis, si os parecieron pocas y queréis hacer más 😉
Ingredientes salen como 12 grandes, veréis que llenan bastante:
- 75 gr chocolate negro repostería
- 75 gr de mantequilla
- Esencia de vainilla
- 75 gr de harina
- 75 gr de cacao puro en polvo
- 50 gr de proteína de chocolate
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 huevo
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharada de Crema de almendras
- Frutos secos opcional. Usé almendras y avellanas.
- Fundimos el chocolate con la mantequilla. Mezclamos y añadimos la vainilla.
- En otro bol mezclamos la harina, el cacao en polvo, la proteína de chocolate y el bicarbonato.
- En un plato hondo batimos el huevo y lo mezclamos con el azúcar. Lo añadimos al bol de la harina. Mezclamos.
- Añadimos el chocolate fundido y la cucharada de crema de almendras.
- Le damos forma de cookie, yo hago bolas y las aplasto ligeramente, con un grosor como de 1-1,5 centímetros, y añadimos frutos secos troceados.
- Ponemos en el horno a 180°C durante 10-15 minutos.
- Pasado ese tiempo, en función del grosor que hayáis puesto, como caliente el horno, o si estáis horneando más cosas, pueden estar o necesitar unos minutos más. Deben quedar blandas, pero no hundirse el dedo hasta el fondo.
Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^
Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
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