Tomates Rellenos, aguacate y toque gourmet como los de la abuela
Receta gourmet de Tomates rellenos, muy diferente a las que has probado antes!
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Es muy importante una buena elección de tomates, ya que el sabor de estos es esencial. Hay veces que los tomates son insípidos o están fuera de temporada. Yo procuro cogerlos ecológicos o de la huerta a la mesa! . Por ello, una buena opción es Tasteit (la verdura y huevos de esta receta, son de ahí) me gusta la variedad de productos que tienen y también tienen buena calidad precio.
Deciros que, esta receta está inspirada en las de nuestras abuelas, pero con un toque moderno y os aseguro que puede hacer una gran competencia al gazpacho! y eso que yo soy muy fan 🙂
Ingredientes:
- 3 tomates grandes (deliciosos)
- 1 aguacate maduro
- 3 Huevos duros
- Cebolla en especia
- Ajo en especia
- Medio limón
- Guindilla en especia
- AOVE (aceito oliva virgen extra)
- Sal y pimienta
- Queso rallado usé @arla_esp
- Alga de percebe molida usé @algas_algamar (el toque gourmet que os sorprenderá)
Paso a paso de unos deliciosos Tomates Rellenos:
- Lava y corta la parte superior del tomate, vacíalo y reserva. Sálalos y ponlos boca abajo
- Coge el aguacate, tritúralo, añade el tomate reservado, los huevos duros, cebolla, ajo, limón, pizca de sal y guindilla. Aplasta bien todo con un tenedor.
- Rellena los tomates, hilillo de aove, agrega queso rallado, gratina y añade un poco de alga de percebe de @algas_algamar !! Queda súper original con esta especia!
Quedan buenísimos!! Y de lo más fácil y rápido, os animo a probarla sin ninguna duda.
Además, es una receta ideal para los peques, que además de encantarles les divertirá! Eso si, reservad un poco de relleno en el que no echéis guindilla, os lo agradecerán jajaja
Que tengáis buen día!
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Sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^
Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
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