Tarta de la abuela con mousse vegana perfecta Espumosa

Receta de Tarta de la abuela con mousse de chocolate vegana fácil

Antes de que no lo hagáis‼️ os animo a deslizar el carrusel de fotos en mi instagram para que ESCUCHÉIS como suena esta Tarta de la abuela! esa mousse es irresistible y súper espumosa, queda perfecta!

Este postre me encanta, porque ya me le hacía mucho mi mamá! A si que podría titularse también a que huele la casa de tu madre jajaja CHOCOLATEEE !!

Ingredientes para 2 (1 tarro):

4 galletas a elegir
170 gr aquafaba (líquido de conservas, ese que os sobra y tiráis! uso el de garbanzos en tarro de cristal)
130 gr chocolate negro
Quinoa hinchada al gusto
1 cucharada de azúcar a elegir (mejor pasar por la l molinillo)usé xilitol
Vainilla opcional

Paso a paso para hacer tarta de la abuela con aquafaba (vegana)

Cogemos la aquafaba y la batimos, quedará como veis en la FOTO! En un par de minutos lo tendréis. No hace falta echarle nada, sólo batir con la batidora de mano y unas barillas.
Troceamos el chocolate y lo derretimos al microondas 30 segundos. Sacamos y removemos bien. Si no está derretido, metemos otros 15 segundos. No os paséis, es mejor remover y que se derrita poco a poco, porque lo podéis quemar. Dejamos enfriar (no lo echéis muy caliente a la aquafaba)
Mezclamos el chocolate (tenéis que conseguir que quede oscuro, a si que si necesitáis más, calentáis más, depende el % de chocolate negro sea) con nuestra aquafaba y podemos echar azúcar (uso poco, probadlo y sino echad otra) y vainilla (2 gotas). Mezclamos. Aquí agrego un poco de quinoa hinchada
Cogemos nuestro tarro.
Primero ponemos una galleta y echamos parte de la mezcla, otra galleta con suavidad para que no se hunda mucho y otro poco de chocolate. Así hasta rellenarlo y que acabe en chocolate. Aquí le puse un poco más de quinoa hinchada (1 cucharada)
Dejamos un par de horas en la nevera y.. a COMERRR!