Masa Filo

La masa filo es una masa muy fina que se puede conseguir amasando. Pero yo os voy a contar otra manera de hacerla finísima!

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Muchas veces me he encontrado sin masa filo cuando más la necesitaba y a lo mejor a vosotr@s os ha pasado lo mismo. Por eso os quiero dejar la receta por aquí para que la tengáis siempre a mano.

Esta masa filo es a modo exprés y amateur. Es muy sencilla pero tenéis que tener paciencia y hacer bien cada uno de los pasos.

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Pasos para la masa filo

Vamos a neceitar una batidora, una sartén y un pincel de cocina.

1. Se bate todo en la batidora, hasta que quede sin grumos, uniforme.
2. La textura tiene que ser más bien líquida. Esto nos va a permitir coger la cantidad necesaria con un pincel y poder extenderlo de tal manera que quede bien fina.
3. Antes de nada, ponemos al fuego una sartén antiadherente. Hay recetas en las que ponen una olla hirviendo debajo. Yo prefiero hacerlo directamente al fuego porque ya la tengo cogida el punto.
4. La pincelamos de aceite, si es buena ni lo necesitará.
5. La ponemos a calentar como al 6-7 y cuando esté algo caliente la bajo al 4-4.5 y empiezo.
6. Con un pincel de cocina, cogemos cantidad como para ir pintando la sartén. Ni mucho ni poco, si nos quedamos cortos, cogemos más con el pincel y extendemos la mezcla por donde no haya.
   Se deja unos minutos, cuantos? Pues vais a ver que se levanta por los laterales, mucho, no un poquito, a si que lo vais a saber.
7. Cuando esté, la ponemos en un plato, y repetiremos el proceso con todas las que nos salgan.
8. Es mejor ponerlas unas encima de las otras para que no queden secas.
9. Yo las uso al momento para que no se queden secas. Es muy fácil de hacer a si que cuando la necesitéis la podéis hacer en el momento.

Podéis hacer una Spanakopita, o pastel de espinacas con queso, al estilo griego, en la receta que os dejo aquí.

Está delicioso y es muy sencillo de hacer, recomendado para amantes del queso!

Si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo 🙂

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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