Cookies Christmas de avena como las de la abuela

Una receta de cookies christmas sin horno fáciles de hacer y con avena!

Para mi no hay navidad sin Matcha! A si que no me pude resistir a hacer unas galletas raw de lo más rápidas y deliciosas con este toque oriental.

Lo bueno de esta receta es que no necesita horno, a si que las puedes realizar en cualquier momento y donde quieras, con pocos ingredientes y muchos nutrientes.

En esta ocasión, he hecho unas galletas navideñas, las he dado forma de árbol de navidad con unos moldes triangulares, de la forma más sencilla, pero creo que quedan muy vistosas. A la hora de decorar ya es dejar volar vuestra imaginación!

El sabor final va a ser de unas galletas de matcha, pero porque las quise hacer verdes sin usar colorantes artificiales. Podéis hacerlas de chocolate negro o dar otra tonalidad al chocolate blanco.

Ingredientes para unas 15 galletas:

200 gr de copos o harina de avena ( yo molí copos)
90 gr crema de cacahuete
40 gr coco rallado
3 cucharadas de miel
Agua en función necesite la masa
Decoración:
150 gr chocolate blanco
2 cucharadas de matcha
Coco rallado
Chocolate, lápices para decorar y todo lo que se te ocurra!

Paso a paso para hacer galletas sin horno:

Muele los copos de avena o pon la harina en un recipiente
Incorpora el coco rallado la miel y la crema de cacahuete
Añade agua poco a poco hasta obtener una masa compacta que no se deshace
Haz una bola y con el rodillo estírala con un grosor de más de 5 mm para que no se rompan
Dales forma y reserva
Decoración: derrite el chocolate en tandas de 30 segundos en el microondas y removiendo entre medias. Con 3 tandas debería ser suficiente
Añade 2 cucharadas de matcha, va un poco en gustos, si te gusta que sepa mucho o que tengas más o menos color. Baña las galletas, deja enfriar unas horas y decora.
Puedes decorarlas con lo que se te ocurra! Al final espolvorea un poco más de coco dando el efecto nieve 🙂
Espero que os gusten!