Bizcocho de Avena Protéico

Un bizcocho de avena muy fácil de hacer y con un alto contenido en proteínas.

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Este bizcocho lo hago desde cero con avena en forma de copos y la paso por el molinillo para hacerla harina, pero podéis comprar la harina de avena directamente.

Ingredientes para 2 personas 4 días:

• 350 gr de avena
• 6 claras de huevo (podéis comprar las botellas de claras y echar 1/2 litro)
• 1 yogur
• 6 cucharadas de colacao colmadas
• 1 cucharilla pequeña de bicarbonato
• pasas (opcional)

Materiales: batidora, cuchara, bol recipiente de horno, papel vegetal.

Antes de empezar, encendemos el horno a 200ºC para que vaya cogiendo temperatura.

Primero de todo echamos las claras de huevo en un bol, una cucharilla bicarbonato, la avena triturada, el yogurt y las cucharadas de colacao.

Sólo con las claras tendremos 50 gr de Proteínas!

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Batimos. Hundimos bien el brazo de la batidora y mezclamos con cuidado.

Cogemos el recipiente para el horno y lo forramos con papel vegetal (o mantequilla si así lo preferís)

Una vez batido, sin grumos, podemos agregar unas pasas y lo echamos en el recipiente para el horno.

Lo introducimos en el horno.

El tiempo dependerá del horno, pero aproximadamente tendrá que estar 20-30 minutos.

Lo podéis pinchar para ver si se queda crudo por dentro.

Una vez esté lo apagamos, y con el calor residual puede terminar de hacerse.

Es importante dejarlo enfriar bien antes de meterlo en la nevera.

Os durará como 4-5 días en perfecto estado.

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Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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