Bagels Rainbow
Siempre he tenido ganas de hacer bagels, y me he animado a hacerlos arcoiris! os cuento que fácil es en esta receta de Bagels Rainbow.
Los bagels rainbow son muy fáciles de hacer, pero requieren de tiempo y concentración. Esta vez hice los colores vegetales, es decir, que no son colorantes, y lleva todavía más trabajo. Pero si no os atrevéis, podéis usar colorantes.
Al final de la entrada os dejo todos los pasos en fotos para que también lo veáis ^ ^
Ingredientes para 4:
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 cucharada de azúcar
- 500 gr de harina
- 1 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharada de bicarbonato
Pasos para hacer Bagels Rainbow
- Hacemos la masa: Mezclamos el agua, azúcar y bicarbonato.
- Añadimos la harina y la sal a la mezcla. Amasamos.
- Hacemos 4 porciones con la masa y coloreamos cada una. Yo hice 4 tintes vegetales con cúrcuma, espirulina ,arándanos (podéis usar lombarda) y frambuesas (la remolacha también me gusta).
- Tapamos con un trapo húmedo hasta que dupliquen su tamaño (un par de horas está bien).
- Estiramos cada masa (de los diferentes colores) y las ponemos una sobre otra. Tapamos y dejamos levar (como veis en la foto de Bjo).
- Cortamos a lo largo la masa como dejando 2 cm de ancho para cada tira, las giramos como retorciéndolas en si mismas y damos forma de rosquilla.
- Ponemos agua a hervir en una olla, y cuando hierva, metemos los bagels sin que se toquen entre si, 2 minutos de cada lado.
- Los metemos al horno 20 minutos a 200º C previamente encendido (10 minutos antes, como siempre).
- Sacamos, dejamos enfriar y cortamos. Yo unté crema de cacao y coco y queda buenísimo!
Dividimos la masa en 4 y coloreamos 
Después de levar, aplastamos, apilamos, y levamos de nuevo 
Cortamos a 2 cm de ancho. 
Retorcemos las tiras y unimos. Cocemos y horneamos. 
Enfriamos, cortamos. 
Rellenamos los bagels
Como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO que sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^
Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
Entérate de todo en mis Redes Sociales:
