CoffeeFest 2026: el corazón del café late en Madrid.

Este año, CoffeeFest volvió a celebrarse en IFEMA Madrid, un espacio que durante unos días se transforma en el epicentro del café de especialidad en Europa.

Desde el momento en que crucé las puertas, el aroma a café recién molido lo impregnaba todo. El sonido constante de vaporizadores, molinos y conversaciones en varios idiomas crea una atmósfera vibrante que te hace sentir parte de una comunidad global.

Número de ediciones y crecimiento del evento CoffeeFest

• Nació con el objetivo de impulsar la cultura del café de especialidad en España y, en apenas unos años, se ha consolidado como una cita imprescindible. Primera edición: 2022
• Ediciones celebradas: 5 (incluida la de 2026)
• Crecimiento: el aumento anual de expositores, asistentes y presencia internacional, lo que comenzó como una feria emergente se ha convertido en un punto de encuentro clave para el sector.

Qué puedes encontrar en CoffeeFest

Uno de los aspectos que más me impresionó fue la variedad de propuestas. No importa si eres profesional o simplemente amante del buen café: hay algo para todos.

Tostadores y cafés de origen

Probé cafés procedentes de Etiopía, Colombia, Kenia y Panamá, cada uno con perfiles únicos. Muchos tostadores ofrecen degustaciones guiadas que ayudan a comprender matices que normalmente pasan desapercibidos.

Competiciones de baristas

Las competiciones fueron uno de los momentos más emocionantes. Ver a los baristas trabajar bajo presión, cuidando cada detalle, es puro espectáculo. Además, permiten descubrir nuevas técnicas y tendencias.

Innovación y equipamiento

Desde máquinas espresso de última generación hasta métodos manuales y accesorios sostenibles. Si te apasiona el mundo del café, es imposible no detenerse en cada stand.

Talleres y formaciones

Asistí a varias charlas sobre extracción, latte art y sostenibilidad en la cadena del café. Me encantó la accesibilidad del conocimiento: tanto profesionales como aficionados pueden aprender.

Tendencias que marcarán el café en 2026

Tras recorrer la feria, estas son las tendencias más claras:

Mayor enfoque en sostenibilidad y comercio directo

Métodos de extracción manual en auge

Cafés con fermentaciones experimentales

Reducción de residuos y packaging ecológico

Experiencias sensoriales más completas para el consumidor

El café ya no es solo una bebida: es cultura, ciencia y experiencia.

Mi experiencia personal

Lo que más me gustó fue la sensación de comunidad. Podías empezar el día probando un espresso espectacular y terminar hablando con un productor sobre la cosecha de su finca.

También descubrí sabores que jamás habría asociado al café: notas a fruta tropical, vino o cacao puro. CoffeeFest no solo se visita… se vive. Salí inspirada, con nuevas ideas para recetas y con la certeza de que el café de especialidad en España está en su mejor momento.

¿Merece la pena visitar CoffeeFest?

Sin duda. Tanto si eres profesional del sector como si simplemente disfrutas de una buena taza de café, CoffeeFest es una experiencia imprescindible. Es un lugar donde aprendes, degustas y conectas con personas que comparten la misma pasión. Y sí: ya estoy deseando volver el próximo año 🙂

Y como siempre si tenéis cualquier duda o me queréis comentar algo, os leo en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO .

Sabéis que os contesto lo más rápido que puedo ^-^

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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