Hamburguesa vegana de Quinoa y Espinacas

Una hamburguesa vegana rica y sana además de muy fácil de hacer.

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Hoy os traigo una receta de hamburguesa vegana de quinoa y espinacas. Además, es una receta totalmente Vegana, tanto si te inicias en el mundo del veganismo, como siquieres hacer algo de comer especial y diferente.

El pan de esta hamburguesa también lo hice yo, podéis usar el que queráis, pero yo os dejo la receta al final del post, súper fácil como siempre!

▪Primero lavamos y hacemos la quinoa. Escurrimos y reservamos.

▪En una sartén ponemos cebolla y ajo picado y echamos las espinacas. Salamos. Salteamos un poco. Mezclamos con la quinoa y dejamos enfriar.

▪Echamos avena hasta que veamos que coge textura y damos forma de bolas, aplastamos ligeramente para darle forma.

▪Las hacemos en la plancha y montamos en el pan, con tomate, pepino, cebolla, ketchup, mayonesa y un poco de perejil. Hacemos unas patatas para acompañar y listo!

Receta del pan

▪El pan lo hice con 150 gr de harina, 100 gr harina fresca, 250 gr de harina de espelta, 12 gr de levadura fresca, 10 gr sal, 200 gr leche, unas gotas de esencia de limón y semillas de Sésamo.

Se mezclan las harinas con la leche hasta obtener una masa manipulable y se agregan el resto de ingredientes. Se deja reposar unas horas, amasamos y otra vez reposo. Luego al horno a 200° hasta que veáis que está.

Espero que os guste!! En mis redes tenéis más, no os perdáis las RECETAS EXPRÉS en mi INSTAGRAM @PORTIMISMO

Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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