Bizcocho de Avena Protéico
Un bizcocho de avena muy fácil de hacer y con un alto contenido en proteínas.
Este bizcocho lo hago desde cero con avena en forma de copos y la paso por el molinillo para hacerla harina, pero podéis comprar la harina de avena directamente.
Ingredientes para 2 personas 4 días:
- 350 gr de avena
- 6 claras de huevo (podéis comprar las botellas de claras y echar 1/2 litro)
- 1 yogur
- 6 cucharadas de colacao colmadas
- 1 cucharilla pequeña de bicarbonato
- pasas (opcional)
Materiales: batidora, cuchara, bol recipiente de horno, papel vegetal.
Antes de empezar, encendemos el horno a 200ºC para que vaya cogiendo temperatura.
Primero de todo echamos las claras de huevo en un bol, una cucharilla bicarbonato, la avena triturada, el yogurt y las cucharadas de colacao.
Sólo con las claras tendremos 50 gr de Proteínas!
Echamos todos los ingredientes, el Yogurt también! 
Los diferentes niveles de ingredientes
Batimos. Hundimos bien el brazo de la batidora y mezclamos con cuidado.
Cogemos el recipiente para el horno y lo forramos con papel vegetal (o mantequilla si así lo preferís)
Una vez batido, sin grumos, podemos agregar unas pasas y lo echamos en el recipiente para el horno.
Lo introducimos en el horno.
El tiempo dependerá del horno, pero aproximadamente tendrá que estar 20-30 minutos.
Lo podéis pinchar para ver si se queda crudo por dentro.
Una vez esté lo apagamos, y con el calor residual puede terminar de hacerse.
Es importante dejarlo enfriar bien antes de meterlo en la nevera.
Os durará como 4-5 días en perfecto estado.
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Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
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