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Roscón de Reyes Vegano como el de la abuela


Un roscón de Reyes vegano y tradicional que te encantará

Vamos con el recetón! Me he adelantado un poquito y he hecho un ROSCÓN DE REYES TRADICIONAL lleno de sabores cítricos ^^

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Este roscón es vegano, no contiene huevo ni leche, podéis cambiar la harina por harina panificable sin gluten y hacerlo así sin gluten.

Os dejo los ingredientes en orden!

Ingredientes para 4:

  • 200 ml bebida de Almendras sin azúcar
  • 1 cucharada de ron (opcional)
  • 1/2 cucharilla de canela
  • 1/4 de limón
  • 1/4 de naranja
  • 350 gr aproximadamente de harina fuerza
  • 1 cullarilla canela
  • Ralladura de 1/2 limón y de 1/2 naranja
  • 1 cucharada mermelada de naranja
  • 60 gr azúcar usé panela
  • 20 gr levadura fresca
  • 50 ml AOVE

Brillo

  • 1/4 vasito de agua
  • 1/4 vasito de azúcar
  • Para decorar: Trozos de naranja y almendras picadas

Paso a paso para hacer el mejor Roscón de Reyes Vegano:

  1. Ponemos en un bol grande: la bebida, aquí echaríamos el ron si queréis, 1/2 cucharilla de canela, 1/4 de limón y 1/4 de naranja (con las pieles incluidas) y lo dejamos toda la noche para que coja sabor.
    Tapamos y a la nevera durante toda una noche.
  2. Al día siguiente, ponemos en otro bol la harina: azúcar, canela, la levadura desmigada, ralladuras y mezclamos
  3. Colamos el bol de la bebida y lo incorporamos al de la harina sin tropezones
  4. Agregamos el aceite y mezclamos hasta obtener una masa.
  5. Hacemos una bola y la tapamos con un paño húmedo durante mínimo 1h
  6. Pasado el tiempo precalentamos el horno a 200ºC , damos forma y lo introducimos el roscón de reyes 30-40 minutos sobre un papel vegetal
  7. Cuando pase el tiempo, lo sacamos, pincelamos para el brillo, decoramos con naranja, Almendras… lo horneamos 15 minutos más y listo!

    Espero que os guste! aquí ha triunfado ^^

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Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños

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