Pollo Teriyaki
Una receta fácil y rápida de pollo con salsa Teryaki que dejará alucinados a tus invitados!
Siempre he querido hacer esta receta de pollo teriyaki, y no me he atrevido porque me parecía muy difícil. Y tengo que decir que no puede ser más fácil, además he conseguido hacerla con pocos ingredientes!
Ingredientes:
- 500 gr pollo (pechuga)
- 50 ml de salsa de soja
- 50 ml de sake
- 25 gr de azúcar blanco
- Jengibre en especia
- Aceite de oliva
- 1/2 cebolla
Hacemos la salsa Teriyaki
- Hacer la salsa Teriyaki es tan sencillo como poner en un cazo a fuego medio-fuerte, los 50 ml de sake, 50 ml de la salsa de soja, 25 gr de azúcar el el jengibre.
- El azúcar podéis ir probando el sabor y si os sabe poco dulce agregar un poco más, pero sin pasaros ya que sino anularía el sabor a soja.
- Lo dejáis como 5-10 minutos removiendo de vez en cuando.
- Cuando el azúcar se disuelva lo apagáis.
- Dejamos reposar y veréis que se queda un tanto espeso, como si fuera caramelo.
El pollo
- Limpiamos las pechugas y las cortamos a trozos, ni grandes ni pequeños. Como a cuadrados.
- Yo troceo la cebolla a tiras para que cojan sabor.
- Ponemos, a fuego fuerte, aceite en una sartén en la que nos coja todo y echamos la cebolla y la carne ya troceada.
- Doramos unos minutos por un lado (como 5 minutos) y luego damos la vuelta al pollo y hacemos lo mismo por le otro lado.
- Cuando el pollo esté dorado, añadimos la Salsa Teriyaki que habíamos reservado.
- Lo dejaremos cocer como 15-20 minutos a fuego medio-bajo
- Ya sólo os queda emplatar!
*Podéis agregar por encima un poco de semillas de sésamo tostadas para que le den otro toque.
hacemos la salsa 
dejamos enfriar 
Echamos la salsa Teriyaki al pollo 
Queda muy bien combinado con arroz o verduras!
Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
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