SPANAKOPITA. Pastel de espinacas griego
La Spanakopita es como un pastel de espinacas y queso, que está buenísimo.
Si queréis hacer una Spanakopita cien por cien casera, probad a hacer la masa filo también. Os dejo la receta en ingredientes para que os aventuréis a aprender algo nuevo!
Ingredientes:
- Masa filo (yo la hice)
- 1/2 cebolla
- 300 g de espinacas frescas
- 200 g de queso feta
- 250 g de requesón
- 150 g de queso rallado
- 2 huevos
- Perejil
- Eneldo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Pasos para hacer Spanakopita
Necesitaremos una sartén, un recipiente para el horno grante, bol grande, un cuchillo y una pala de madera.
- Primero de todo picamos la cebolla y la pochamos en la sartén.
- Precalentamos el horno a 200º C.
- Una vez esté, agregamos las espinacas frescas como 5 minutos. Si son congeladas las podéis añadir sin descongelar, pero igual necesitan algunos minutos más.
- Una vez esté, lo ponemos en un bol grande.
- Añadimos el queso feta, el requesón, el queso rallado, los huevos, el eneldo y el perejil picados, sal y pimienta al gusto. Lo mezclamos todo bien.
- En el recipiente para el horno, ponemos la mitad de la mezcla, bien extendida. Encima, ponemos dos hojas de masa filo y pulverizamos aceite. Ponemos la otra parte de la mezcla y encima otras dos hojas de masa filo y pulverizamos aceite.
- Horneamos a 180° durante 40 minutos aproximadamente que veremos la masa filo dorada.
Y ya tenéis vuestra Spanakopita ! la podéis dejar enfriar un poco y cortar en cuadrado para servir.
Espero que os haya gustado!!
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Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
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